SCRAMBLED TOFU WITH AVOCADO ON TOAST

This Scrambled Tofu with Avocado on Toast is a hearty and healthy breakfast. The creamy avocado and savory scrambled tofu make a delicious combination.

 

DETAIL 
PREP TIME: 10 MIN | COOK TIME: 10 MIN | SERVING: 4 
 
INGREDIENTS 
Tofu, crumbled
Turmeric
Nutritional yeast
Salt and pepper
Avocado, sliced
Bread, toasted 
 
INSTRUCTIONS 
1. Heat a pan over medium heat and add the crumbled tofu.
2. Sprinkle with turmeric, nutritional yeast, salt, and pepper. 
3. Cook until heated through.
4. Toast the bread and top with sliced avocado.
5. Spoon the scrambled tofu onto the avocado toast. 
6. Serve warm.